冰冻鳕鱼的做法大全，老少皆宜，多吃增强体质

发表日期：2025-02-19 03:11:51

【食材】鳕鱼扒 2块，盐 3克，柠檬半个，土豆少许，黑胡椒少许。

【做法】

第一步鳕鱼扒在超市经常都是冰冻的，从冰鲜冷冻室拿出鳕鱼解冻，要注意把鳕鱼放在架子上面，以防鳕鱼浸泡在解冻流出来的液体中。挑选鳕鱼时选择横切面乳白色的，而且呈现蒜瓣状。

第二步鳕鱼的鱼皮有鱼鳞，要把鱼鳞刮得干干净净，用盐腌制片刻

第三步炒锅放油香煎鳕鱼，最好用不粘锅，我用的炒锅是不粘炒锅，用不粘锅的好处容易保持鳕鱼扒的形状，可以少用一些油。

第四步把鳕鱼两面煎得金黄，要把鳕鱼煎熟。

第五步把煎好的鳕鱼摆盘，撒上黑胡椒碎，鳕鱼的表面上挤入柠檬汁，用柠檬片装饰，我还放了一些烤土豆角。

香煎鳕鱼扒这道菜只要准备好食材，制作起来挺简单的，装饰放面可以发挥自己的创意，给孩子做一盘独特的香煎鳕鱼扒

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