第一次做五花肉蛋糕就一致好评，从此做菜就有了自信

发表日期：2024-12-21 09:15:20

用料

红烧肉 1000g
老抽 3勺
料酒 3勺
葱少许
香叶 2片
姜 5片
鸡蛋 6个
冰糖 3勺
代糖 5勺
酱油 5勺
蚝油 3勺

做法步骤

1、准备几个鸡蛋煮熟，剥皮备用

2、五花肉洗净切大块备用

3、凉水加葱段姜片料酒肉焯熟洗净备用

4、锅中加油冰糖（我用了一些代糖）炒糖色

5、准备花椒大料香叶

6、肉控干水分加锅中翻炒

7、加酱油蚝油老抽花椒大料香叶

8、加热水末过肉大火烧开小火慢炖30分钟（时间根据锅型可调整）之后加鸡蛋

9、再大火收个汁

10、准备米饭扭成圆形（因为找不到蛋糕模具了）铺上一层红烧肉盖一层米饭

11、成品摆盘撒葱花摆鸡蛋

本文分类：常识
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