虾子煮几分钟肉嫩好吃（煮大虾千万别再放水了）
食材准备
1.新鲜大虾2.食用油，盐，葱，姜，料酒
步骤方法
1.大虾放入盐加水浸泡5分钟，然后清洗几遍以便去掉虾身上的保鲜剂等残留。2.切记尽量选择新鲜的大虾，大虾清洗干净之后，去虾须虾脚，虾线。再次清洗干净并控干水分，加入一勺食用油，翻炒均匀。3.锅中放入姜片葱段，然后把洗干净的大虾铺在上面，撒上5克盐，3勺料酒。4.盖盖子，开中小火，大虾卷曲变色后即可食用。大概需要5分钟左右。
这样做的虾，鲜嫩弹滑，海边的渔民都是这样做的，好吃虾头不黑，肉不面。
做好的水煮虾直接空口吃就很鲜美了。喜欢蘸料汁咱们再来调个汁吧。
食材准备：姜蒜末，青红辣椒切段，白灼汁，油
步骤方法：
1.姜末，青红辣椒段放入碗中，加白灼汁适量。
2.蒜末在油锅里炒香，微微变黄。
3.炒香的蒜末倒入白灼汁碗里激发香味。
混合后一碗万能蘸料汁就做好了，来剥个虾吧，开吃。
别再用水煮大虾了，用我这招，一吃一个不吱声。
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