山猪肉怎么做好吃（红烧肉肥而不腻的做法清蒸野猪肉）

发表日期：2024-12-02 09:30:14

清蒸野猪肉。

这个肉特别好吃，也不肥，也不腻人，特别香。接下来看看我是怎么做的。

·今天上午来烧个野猪肉，朋友送的不要钱，弄保鲜袋打包放冰箱。昨天拿出来放保鲜里化冻，开袋把洗干净。

·把锅烧烫，把它放锅里吃一下，去掉毛腥味，再把它清洗一下，用刀把刮刮。

·冷水下锅，放点姜、蒜、料酒去腥，开火焯水。

·开了再把肉捞出来放在温水里面清洗一下，把上面的浮沫都给清洗干净。

·再把改刀切成小薄片。这个猪肉特别瘦，没有油，我全是瘦肉。

·切好了再放盆里，切点蒜、切点姜、生抽、老抽、糖、耗油，加点醋、料酒拌一下。

·拌好了再把倒到大碗里，放到高压锅里清蒸。高压锅压了十五分钟，气放完了再把开开，看看这个清蒸野猪肉。

·锅里放点猪油，再把倒到锅里，收个汤汁，放了一点洋葱，出锅看看这个色。

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